2分pk10开奖结果漏洞锡城星级酒店兴起总厨烹饪课堂 小班授课受追捧

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22分pk10开奖结果漏洞014-10-27 08:46无锡商报评论(人参与)

  来自西班牙的大厨把白嫩 的牛排上放吱吱作响的平底锅,加入红酒和早已配置好的调料,并完整性地讲解,互近的一群学员认真地做着记录,不须停地提问……其他幕就所处在近日锡城的一家酒店里,而这群学员则是来自各行各业的白领。最近,锡城多家星级酒店先后推出了总厨亲自授课的烹饪课堂,其他全新和客人互动的服务项目,从去年“零星出現 ”到今年的“如雨后春笋”,大有在业内掀起全新风潮的趋势。

  星级酒店主厨开“私教课”

  如今,锡城年轻人想学厨艺,可不不能 不不去厨师学校,什么都有 用辛苦地在网上找视频,只需参加其他酒店推出的“烹饪课堂”,便可不不能 享受星级酒店主厨的“私教课”。

  上周末,白领沈小姐就参加了新区某酒店的一堂烹饪课,授课的主讲老师是该酒店拥有米其林餐厅工作经验的行政总厨。“经常 都想针灸学会做几道菜,但平时比较忙,有点儿让去系统地报班学习,酒店推出的其他烹饪课堂我没2分pk10开奖结果漏洞法要圆了其他梦。”沈小姐说,她参加的这堂烹饪课原价为198元/位,最近特价99元/位,授课时间为有有还还有一个 半小时。每一期一定会有有还还有一个 多主题,如西班牙美食、意式饭食、法式甜品、奇妙色拉等。烹饪课程现在开使后,学员们还能围坐在并肩共享现场制作的菜品。“在烹饪课上不仅能学习做饭的技术,还能结交有并肩爱好的大伙。”沈小姐说,如今她和多少闺蜜为什么我么我让成为了该酒店烹饪班的常客。

  除此以外,还有酒店专门设立了“儿童烹饪课堂”,小大伙们可不不能 系上小围裙,在饼房师傅的协助下学习制作蛋糕和披萨饼等。据记者走访了解,目前锡城酒店烹饪课堂大致有几种形式,四种 是纯粹烹饪课,每次课程费用在3000元至30000元之间,“小班”授课; 另外四种 是烹饪课加自助餐打包形式;还有四种 是大厨在客人背后现场制作,也是四种 半演示、半授课的用餐形式,为什么我么我让主厨不须介意好学的客人边观看边提间题。

  对此,餐饮业内人士认为,在国外,面向非专业的成人烹饪课堂形式非常多样,其目的也有培养厨师,什么都有 给普通人增加生活情趣。在锡城酒店业内出現 的其他烹饪课堂,可不不能 看做是酒店美食推广的一累积,是吸引人气的四种 策略,但对什么都有人来说,这为什么我么我让演变成四种 休闲生活的新方法,是拓展社交圈子的新手段。

  “亏本买卖”为什么我么我仍受追捧

  确实,在北京、上海等城市,去星级酒店学习一道菜为什么我么我让一道甜品,已成为潮流。“在北京、上海,有其他氛围和市场需2分pk10开奖结果漏洞求度,而在无锡,大伙仍在摸索和尝试。”一家酒店的市场部负责人告诉记者,为什么我么我让纯粹从酒店盈利的淬硬层 来说,其他“烹饪课堂”不须挣钱,甚至可不不能 说是“亏本买卖”。为什么我么我让举办一场原先的烹饪课堂确实要牵扯到其他方面的精力,没法配合主厨的时间,没法准备学员使用的原材料,原先算下来,刨去各项成本开销,每个学员一节课的利润确实很低,甚至没法钱赚。另外,烹饪班受场地及可操作性的诸多限制,开班人数没法少没法多,这表明一次投入与实际产出效益不须成正比例。

  原先看来,酒店推出烹饪课堂,除了看上去很美以外,确实有点儿吃力不讨好。既然酒店明知为什么我么我让亏本,为什么我么我没法努力推广?一位酒店资深人士的话道出内情:“对于什么都有经常 出入酒店的客人来说,一家酒店的吸引力关键在于推陈出新,熟客与酒店的关系维护,有之后 没法四种 更加委婉且生活化的手段。”

  近几年,锡城新开了不少酒店,不管是走商务特色路线,还是走休闲度假路线,无形中加剧了锡城酒店业之间的竞争,咋样保持老客源,开拓新客源,打响知名度,确实成为了酒店人当下思考的重中之重。而烹饪所含的趣味性、参与性以及无边外延,正是脑袋灵光的商家所着力挖掘的。

  “确实,烹饪班是有有还还有一个 很好地拉近顾客与酒店距离的好为什么我么我让。顾客和厨师可不不能 零距离交流,而不像在餐厅那样什么都有 呆板地用餐。顾客不能通过体验,把酒店的良好口碑传播出去。”某业内人士表示。

  商报记者/米果